Kochen ist pure Leidenschaft. Besonders, wenn man Christian Thurner dabei über die Schulter schauen darf. Vor ihm steht der neue, innovative Edelstahl-Dampfgarer namens Wulcano in seiner Null-Serie, der durch seine durchdachte Funktionalität wie auch sein fantastisches Design glänzt.
Ganze zwei Jahre hat der Designer an dem System getüftelt, vieles getestet, immer wieder Verbesserungen vorgenommen und daneben nach dem richtigen Produktionspartner gesucht, der Wulcano in seiner höchsten Edelstahl-Qualität zu einem doch erschwinglichen Preis herstellen kann. Wie die Null-Serie entstand, warum Dampfgaren mit Wulcano zum besonderen Erlebnis wird und was es mit der Knödel-Challenge auf sich hat? Der Produktentwickler hat für uns den (Dampfgar-)Deckel gelüftet.
Platz da! Jetzt kommt Wulcano.
Ein Deckel ist es nicht, der den Abschluss für den Wulcano Edelstahl-Dampfgarer bildet. Denn ganz oben sitzt lediglich eine Silikonkugel mit einem Durchmesser von 16 mm – die den Dampf im System erhält. Darunter befinden sich nach Belieben viele Ebenen – bestehend aus den Gar-Ringen und -Platten und einem Kochtopf als Basiselement. Die Grundidee zum simplen System entstand aus der Notwendigkeit, dem uns allen wohlbekannten Chaos in der Küchenschublade Herr zu werden. So entwickelte Christian ursprünglich ein in sich stapelbares Kochtopfset, das sich überaus praktisch auf nur 30 x 16 cm verstauen ließ.
So einfach die Idee, so kompliziert gestaltete sich die Umsetzung. Denn das aus 14 Teilen bestehende Set wird im aufwändigen Tiefziehverfahren hergestellt, wofür sehr teure Umformungswerkzeuge benötigt werden. Christian dachte das System also nochmals neu, vereinfachte weiter und reduzierte es auf lediglich 3 Komponenten: Topf, Ring, Ebene – ebenfalls ineinander stapel- und beliebig skalierbar, aber noch einfacher in der Anwendung.
Alles außer gewöhnlich.
Die Anwendung selbst ist das eine, die Optik das andere. Das Auge isst mit, bei Wulcano tut es das bereits beim Kochen: Neben der Funktionalität war sie ein Must-have für den Produktentwickler Christian, der an der Angewandten Kunst und Design studierte. Seit seiner Kindheit kocht er leidenschaftlich gerne. Dampfgaren als traditionelle Technik, gesundes Essen auf simple Art und Weise zuzubereiten, inspiriert ihn dabei seit vielen Jahren. Ebenso wie der Jamie-Oliver-Approach des einfach genussvollen Kochens.
Der Urdampfgarer stammt aus China und besteht aus Bambus. Übereinandergestapelt sind die Ebenen jedoch weder platzsparend noch für unsere Küchen geeignet. Bei Wulcano sorgt hingegen der Düseneffekt des Dampfdurchlasses, der wie ein Vulkan aussieht, dafür, dass der Dampf in alle Ebenen gelangt. Mit bis zu 10 übereinander hat es Christian bereits versucht. Das Besondere: Jede Ebene bleibt für sich ein abgeschlossenes System, die ausgewählten Zutaten bewahren ihren grundeigenen Geschmack sowie Vitamine und Mineralien. Olivenöl darf bei Christian übrigens niemals fehlen. Kein Wunder, ist er doch als gebürtiger Südtiroler geprägt von der italienischen Küche und mit dem „goldenen Jungbrunnen“ groß geworden.
Bereit für die Challenge.
Groß und weiter denkt Christian natürlich schon jetzt. Da hat er den Eintrag ins Guinness Buch der Rekorde mit 300 Knödeln gegart auf nur einer Energiequelle ebenso im Kopf wie weitere Wulcano Produktinnovationen. Wichtig dabei: Die Langlebigkeit seiner Produkte baut auf seiner ökologischen Denkweise auf. Deshalb hat er seinen Dampfgarer zur Gänze plastik- und kunststofffrei gemacht. Gleichzeitig lässt sich dieser leicht reinigen, ist spülmaschinenfest und passt auf jede Herdplatte – von Gas bis Induktion.
Kurz: Wulcano ist ein geniales Produkt – leicht in der Handhabe, toll in seiner Funktion, attraktiv in der Preisgestaltung.
Worin besteht also die Challenge? Ein System zu erklären, dass es so noch nicht gibt. Kochbegeisterte Menschen zu finden, um das Dampfgaren gemeinsam auf ein neues Level zu heben. Und mit Hilfe von vielen kleinen Unterstützern, den Wulcano Edelstahl-Dampfgarer groß zu machen.
Am 20. September um 20:00 Uhr startet dazu unsere Crowdfunding-Kampagne auf Kickstarter.