Dampfgaren ist nichts Neues. Ganz im Gegenteil: Seit Jahrtausenden hält sich der Trend in asiatischen Küchen. Und auch in unseren Breitengraden erfreut sich die spezielle Zubereitungsart immer größerer Beliebtheit. Der Grund dafür ist leicht erklärt: Im Dampf gegarte Speisen sind nicht nur gesund. Sie bewahren den grundeigenen Geschmack der Zutaten und lassen sich besonders leicht zubereiten. In Summe also wirklich top. Mit Wulcano, dem neuen Edelstahl-Dampfgarer, wird’s noch besser: denn er ist speziell für den täglichen Gebrauch gemacht und passt sich jedem Kochbedürfnis an. Doch wie funktioniert Dampfgaren eigentlich und was kann Wulcano dazu beitragen? Wir haben die wichtigsten Fakten für euch zusammengetragen:
Wulcano Dampfgar-Fakt #1:
Dampfgaren streichelt unsere Lebensmittel. Diese kommen nämlich nicht direkt mit dem kochenden Wasser in Berührung, sondern werden vom Wasserdampf regelrecht umgarnt. Die feinen Tröpfchen bleiben hängen und so die Hitze übertragen. Mit dem Wulcano Edelstahl-Dampfgarer sorgt ein spezieller Düseneffekt dafür, dass dieser Dampf von einer Ebene in die nächste gelangt.
Wulcano Dampfgar-Fakt #2:
Dampfgaren ist gut für die Verdauung. Der Wasserdampf erhitzt die Zutaten nicht nur, er weitet die zellularen Strukturen und lässt diese aufquellen. Das ist besonders bei der Zubereitung von Gemüse ein wichtiges Detail. Denn Vitamine, die der menschliche Körper sonst nur schwer aus pflanzlichen Strukturen ziehen kann, werden leichter aufgenommen und dadurch besser verdaulich. Wulcano empfiehlt außerdem die Zubereitung mit hochwertigem Olivenöl, da speziell Vitamine wie A, E, K und D Fett brauchen, um optimal von den Körperzellen aufgenommen werden zu können.
Wulcano Dampfgar-Fakt #3:
Dampfgaren bewahrt Vitamine. Anders als im kochenden Wasser werden diese nicht ausgeschwemmt, sondern lediglich mit dem Dampf durchdrungen und umstrichen. Studien haben gezeigt, dass dabei bis zu doppelt so viele Vitamine in Lebensmitteln erhalten bleiben. Absoluter Spitzenreiter ist dabei das Vitamin C. Im Wulcano Edelstahl-Dampfgarer können zusätzlich zum Gemüse auch Fisch und Fleisch auf einer eigenen Ebene gegart werden.
Wulcano Dampfgar-Fakt #4:
Dampfgaren verzichtet auf viel Schnickschnack. Da natürliche Aromen und Geschmäcker nicht im Kochwasser verdampfen, muss auch weniger gesalzen oder zusätzlich gewürzt werden. Im Wulcano Edelstahl-Dampfgarer bleibt jede Ebene für sich autonom. Dafür sorgen spezielle Düseneffekte innerhalb des Systems, das zwei Jahre lang getestet und immer wieder verbessert wurde.
Wulcano Dampfgar-Fakt #5:
Dampfgaren spart Energie. Denn die Speisen werden im Wasserdampf nicht nur schonend, sondern auch sehr schnell gar. Der Wulcano Edelstahl-Dampfgarer setzt noch eins drauf. Denn man braucht nur eine Kochplatte für ein komplettes Menü: Im Kochtopf bereitet man Kartoffeln oder Reis zu, in der Ebene darüber Fleisch oder Fisch und ganz oben kommt das Gemüse. Und das Beste ist: Du kannst tatsächlich nichts anbrennen lassen.
Unsere Conclusio: Dampfgaren kann vieles, Wulcano kann noch mehr. Neben dem ineinander stapelbaren, platzsparenden und gleichzeitig außergewöhnlich stylischen Design, sind die einzelnen Komponenten vielseitig einsetzbar. So kann der Topf auch alleine zum Kochen, die Garfläche zum stilvollen Servieren und der Garring zum Backen verwendet werden. Also wenn das nicht in ist!
Am 20. September um 20:00 Uhr startet unsere Crowdfunding-Kampagne auf der internationalen Plattform Kickstarter.